Кухонний шеф-ніж ручної роботи «Chef 16» для м’яса, риби та овочів, порошкова сталь M398 (63 HRC), руків’я айронвуд

Для отримання консультації ви можете зв'язатися з нашими менеджерами за телефоном: +380635775688 або +380661639667 .

Ручна робота (Україна)
Матеріал руків'я: айронвуд, больстер з нержавіючої сталі
Фінішна обробка клинка: Satin Finish
Марка сталі: Böhler M398
Твердість сталі, HRC: 63
Довжина леза, мм: 200
Ширина леза, мм: 40
Товщина леза, мм: 3
Довжина руків'я, мм: 120
Загальна довжина, мм: 300
Зведення клинка, мм: 0,1–0,2 (ручне заточування)
Вид пакування: картонна коробка

Кухонний шеф-ніж ручної роботи «Chef 16» для м’яса, риби та овочів, порошкова сталь M398 (63 HRC), руків’я айронвуд

Шукаєте преміальний, зручний та надзвичайно гострий інструмент для домашньої чи професійної кухні? Кухонний шеф-ніж ручної роботи «Chef 16» — це елітний кухонний шеф-ніж, створений українськими майстрами з використанням найбільш технологічних матеріалів сучасності. Якщо вам потрібен якісний кухонний ніж ручної роботи, цей преміальний кухонний ніж стане ідеальним вибором. Завдяки класичному всадному монтажу, делікатному тонкому зведенню (0,1–0,2 мм), професійному ручному заточуванню під загальний кут 34–35 градусів, товщині клинка 3 мм, оптимальній геометрії та флагманській порошковій сталі Böhler M398 ніж легко справляється з нарізкою м’яса, філеюванням риби, шинкуванням овочів, зелені та фруктів. Це надійний ніж для м’яса, ніж для риби та ніж для овочів в одному інструменті.

Переваги кухонного ножа «Chef 16»:

• Флагманська порошкова сталь Böhler M398 (63 HRC): Вважається однією з найкращих сталей у світі за показниками зносостійкості та тривалості різу. Завдяки професійному загартуванню до 63 HRC і високому вмісту хрому та ванадію, ніж демонструє неймовірну стійкість різальної кромки і дозволяє працювати тижнями без потреби в правці. Вона повністю невразлива до агресивних середовищ, харчових кислот і вологи.
• Ідеальне заточування та геометрія: Делікатне зведення клинка 0,1–0,2 мм разом із ручним заточуванням під загальний кут 34–35° гарантують бритвений, легкий та контрольований різ будь-яких продуктів.
• Надійний всадний монтаж та елітне руків’я з айронвуду: Всадний монтаж забезпечує чудовий баланс, легкість та маневреність інструменту під час тривалої роботи. Анатомічне руків'я виготовлене з арізонського залізного дерева (айронвуд) — однієї з найщільніших і найстійкіших порід у світі, яка не вбирає запахи, не боїться води та має унікальний природний візерунок. Больстер із нержавіючої сталі надає додаткової міцності та захищає передній торець руків'я.
• Практичне покриття Satin Finish: Спрямований сатиновий фініш приховує дрібні сліди експлуатації та надає клинку витонченого матового вигляду.

Ніж чудово підійде як для професійної кухні, так і для домашнього використання, поповнивши вашу колекцію преміального кухонного інвентарю або ставши солідним подарунком для поціновувачів якісних кухонних ножів ручної роботи.

Рекомендації щодо догляду: Для тривалого збереження первинного вигляду та гостроти інструментів рекомендується мити їх вручну, одразу насухо витирати та зберігати в сухому місці.