Кухонний шеф-ніж ручної роботи з високоякісної нержавіючої сталі N690/60-61 HRC, зі шкіряним чохлом у комплекті

Для отримання консультації ви можете зв'язатися з нашими менеджерами за телефоном: +380635775688 або +380661639667 .  

Ручна робота
Марка сталі: N690 
Твердість сталі, HRC: 60-61
Довжина леза, мм: 200
Товщина леза, мм: 2,5
Ширина леза, мм: 40
Довжина рукояті, мм: 120
Загальна довжина, мм: 320
Поверхня леза: Satin Finish
Матеріал рукоятки: мікарта
Матеріал чохла: шкіра
Зведення клинка 0,1 - 0,2 мм, виконана ручна заточка під кут 34-35 градусів.

Кухонний шеф-ніж ручної роботи: Австрійська сталь N690 та преміальна мікарта

Цей ніж — не просто кухонний девайс, а професійний інструмент, створений для тих, хто цінує бездоганну якість різу та естетику ручної роботи. Завдяки ідеальному балансу та продуманій геометрії, він перетворює рутинне приготування їжі на справжнє задоволення.

Основні переваги

1) Еталонна сталь - клинок виготовлений з австрійської нержавіючої сталі Böhler N690. Вона містить кобальт, що забезпечує агресивний різ та неймовірну зносостійкість. Сталь повністю інертна: не залишає металевого присмаку на продуктах та не боїться впливу кислот.

2) Професійне загартування - твердість 60-61 HRC дозволяє ножу тримати бритвену гостроту місяцями навіть при інтенсивному використанні, але при цьому клинок залишається достатньо міцним, щоб не кришитися.

3) Невбиване руків'я - виконане з мікарти — композитного матеріалу, що вважається найкращим для професійної кухні. Вона не вбирає вологу, не боїться жиру та, головне, не ковзає в руці, навіть якщо ви працюєте з мокрими продуктами.

4) Унікальна комплектація - цей екземпляр постачається з авторським шкіряним чохлом. Це ідеальне рішення для безпечного зберігання, транспортування на виїзні заходи або подарунка солідній людині.

Догляд: Рекомендуємо зберігати ножі чистими, сухими, без залишків забруднення після використання.