Професійний набір кухонних ножів ручної роботи із 4 шт. зі сталі N690 (60 HRC), руківʼя з палісандра

Для отримання консультації ви можете зв'язатися з нашими менеджерами по телефону +380635775688 або +380661639667.  

Ручна робота
Матеріал руків'я: мельхіор, палісандр
Марка сталі: n690
Твердість сталі, HRC: 60

1. Шеф-ніж - довжина клина 220 мм, довжина руків'я 120 мм, загальна довжина 340 мм, ширина 47 мм, товщина 3 мм.
2. Слайсер - довжина клинка 190 мм, довжина руків'я 125 мм, загальна 315 мм, ширина 47 мм, товщина 2,5 мм.
3. Універсальний ніж - довжина клинка 140 мм, довжина руків'я 110 мм, загальна 250 мм, ширина 27 мм, товщина 2,5 мм.
4. Овочевий ніж - довжина клинка 105 мм, довжина руків'я 115 мм, загальна 220 мм, ширина 26 мм, товщина 2,5 мм.

Професійний набір кухонних ножів ручної роботи із 4 предметів — це повноцінна, ідеально збалансована кулінарна трійка (плюс допоміжний інструмент), яка закриває 100% усіх завдань на домашній або професійній кухні. Комплект розроблений для кухарів та поціновувачів, які прагнуть бездоганної якості різу, ергономіки та естетики. До набору входять чотири спеціалізовані ножі різних розмірів (від великого кухарського «Шефа» до компактного овочевого), що дозволяє легко та швидко справлятися з будь-якими продуктами — від оброблення м'яса та риби до тонкої шинковки та делікатного чищення.

Ключові особливості

• Австрійська кобальтова сталь Böhler N690: Клинки всіх ножів виготовлені з висококласної нержавіючої сталі N690, загартованої до оптимальної робочої твердості 60 HRC. Завдяки легуванню кобальтом і ванадієм, сталь має високу ударну в'язкість (ріжуча кромка не викришується), довго утримує бритвену гостроту і має абсолютну стійкість до корозії, вологи та харчових кислот.
• Повний комплект для всіх типів робіт: Набір містить 4 оптимально підібрані за геометрією інструменти. Великий універсальний «Шеф» для основних робіт, середні ножі для точного нарізання, філеювання та гастрономії, а також малий ніж для зручного чищення та підготовки овочів і фруктів.
• Гігієнічні больстери з мельхіору: Традиційні захисні больстери з благородного мельхіору підігнані до кожного клинка вручну з ювелірною точністю. Вони повністю перекривають доступ воді, жиру та залишками продуктів до внутрішньої частини руків'я, забезпечуючи ідеальну чистоту, легкість у догляді та високу довговічність інструментів.
• Ергономічні руків'я з благородного палісандра: Руків'я ножів виконані з добірної деревини палісандра преміум'якості. Ця екзотична порода славиться своєю високою щільністю, міцністю та красивим глибоким шоколадно-бордовим малюнком волокон. Палісандр приємний на дотик, не ковзає в мокрій руці, стійкий до зношування і не вбирає кухонні запахи.
• Індивідуальна ручна збірка та єдиний стиль: Кожен ніж у наборі виготовлений майстром індивідуально, але всі вони витримані в єдиній художній концепції та геометрії. Бездоганний баланс кожного інструмента мінімізує втому кисті під час тривалого готування.

Догляд: Рекомендуємо тримати ножі чистими, сухими, без залишків забруднення після використання.