Кухонний набір ножів із 4 штук ручної роботи, з високоякісної ламінованої сталі Х12Ф1/60-61 HRC

Для отримання консультації ви можете зв'язатися з нашими менеджерами по телефону +380635775688 або +380661639667.  

Ручна робота
Матеріал рукоятки: больстер нержавіюча сталь, G10
Марка сталі: Х12Ф1
Твердість сталі, HRC: 60-61
Довжина леза, мм: 200, 200, 160 и 115
Товщина леза, мм: 3
Ширина леза, мм: 40, 20, 35 и 18
Зведення клинків 0,1 - 0,2 мм, виконана ручна заточка під кут 34-35 градусів.

Ножі ручної роботи, зроблені в Україні. Класичний набір якісних ножів для вашої кухні. Якісна ламінована сталь Х12Ф1 - запорука міцності, гостроти і довговічності кожного ножа з цього набору.

Клинки ножів виготовлені з ламінованої сталі марки Х12Ф1. Хімічний склад, літери в назві позначають хімічні елементи, які входять до складу сталі: Х - хром, М - молібден, Ф - ванадій (не зовсім очевидно, але буква В - використовується для позначення вольфраму). Цифра 12, що йде після Х, вказує на процентний вміст основного легувального елемента - у нашому випадку хрому.

Ножі виготовлені з ламінованої сталі Х12Ф1, мають твердість HRC від 60 до 64 одиниць. Наша продукція випускається з HRC 60-61. З огляду на описаний вище склад і застосовані хімічні елементи, Х12Ф1 виходить вельми зручною в обробці, має гарну загартовуваність і зносостійкість.

Плюси Х12Ф1:

• Міцність у 60-61 одиниці говорить сама за себе
• Довго тримає заточку, але потребує часу на правку
• Потребує мінімального догляду, не призначена для рубання та метання
• Здатна впоратися із завданнями від пікніка до професійного полювання

Мінуси Х12Ф1:

• Сталь призначена для різання, рубати нею великі кістки не рекомендується
• Сталь не іржавіє, але не можна сказати, що всі рідини їй байдуже. Не стертий з леза лимонний сік сліди залишить.

Рукоятки виготовлені з больстера нержавіюча сталь і ручки G10. Рукоятки мають чудову міцність, маслобензостійкість, стійкість до вологи, не проводять електричний струм, довговічні та технологічні.

Догляд: Рекомендуємо тримати ножі чистими, сухими, без залишків забруднення після використання.