Практичний кухонний ніж ручної роботи «Санкірі 3» з широким клинком зі сталі 1.4116 (58–59 HRC), руківʼя з дубовими накладками

Для отримання консультації ви можете зв'язатися з нашими менеджерами по телефону +380635775688 або +380661639667.  

Ручна робота
Матеріал рукоятки: дерево дуб, металеві стяжки
Марка сталі: 1.4116
Твердість сталі, HRC: 58-59
Довжина леза, мм: 170
Товщина леза, мм: 3
Ширина леза, мм: 45
Довжина рукояті, мм: 125
Загальна довжина, мм: 295
Вид упаковки: картонна коробка
Є можливість укомплектувати шкіряним чохлом: 640 грн.

Практичний кухонний ніж ручної роботи «Санкірі 3» — це надійний, витривалий та високоефективний інструмент, створений для тих, хто цінує бездоганну точність та швидкість нарізання на повсякденній кухні. Завдяки характерному широкому прямокутному клинку та майже прямій лінії ріжучої кромки, ця модель демонструє неперевершені результати при шинкуванні. Особлива геометрія дозволяє кухарю працювати на дошці впевнено та легко, повністю контролюючи кожен рух під час підготовки інгредієнтів будь-якої складності.

Ключові особливості

• Філігранне зведення в 0,2 мм: Головна перевага ножа — екстремально тонке професійне зведення клинка в 0,2 мм. Завдяки цьому лезо не розколює навіть найтвердіші коренеплоди чи овочі, а плавно провалюється крізь них. Геометрія забезпечує лазерну точність різу та дозволяє виконувати нарізання ідеальними, напівпрозорими слайсами.
• Широкий та функціональний клинок: Збільшена ширина клинка залишає максимум простору для пальців під руків'ям під час роботи на дошці. Крім того, широку площину леза надзвичайно зручно використовувати як лопатку для швидкого перенесення нарізаних продуктів у посуд.
• Німецька нержавіюча сталь ThyssenKrupp 1.4116: Клинок виготовлений із високоякісної нержавіючої сталі, загартованої до оптимального кухонного показника 58–59 HRC. Сплав відомий своєю зразковою стійкістю до корозії та високою ударною в'язкістю (кромка не сколюється при інтенсивних навантаженнях). Тонке лезо довго тримає робочу гостроту і легко правиться звичайним кухонним мусатом.
• Надійний суцільнометалевий монтаж: Ніж виконаний із суцільного сталевого бланка, що проходить через усе руків'я. Конструкція типу Full Tang забезпечує максимальний запас міцності, повну монолітність та бездоганний розподіл ваги інструмента.
• Руків'я з дубовими накладками: Ергономічні плашки виготовлені з добірного масиву дуба, який пройшов глибоку сушку та спеціальну водовідштовхувальну обробку. Дерево повністю захищене від впливу кухонних соків, вологи чи пари, приємне на дотик, не ковзає та надає ножу солідного природного вигляду.
• Ручна збірка та зразковий баланс: Кожен екземпляр ретельно підганяється майстром вручну, що унеможливлює появу мікрозазорів, люфтів чи нерівностей. Правильно вивірений баланс мінімізує навантаження на кисть, дозволяючи працювати тривалий час без утоми.

Догляд: Рекомендуємо тримати ножі чистими, сухими, без залишків забруднення після використання.