Професійний кухонний ніж Шеф №6 ручної роботи, з нержавіючої сталі m390 та рукояткою із айронвуду

Для отримання консультації ви можете зв'язатися з нашими менеджерами по телефону +380635775688 або +380661639667.  

Ручна робота
Поверхня леза: Satin Finish
Матеріал рукоятки: айронвуд, мельхіор
Марка сталі: m390
Твердість сталі, HRC: 62
Довжина леза, мм: 195
Товщина леза, мм: 2,2
Ширина леза, мм: 44
Довжина рукояті, мм: 120
Загальна довжина, мм: 315
Вид упаковки: картонна коробка

Ніж ручної роботи зроблено в Україні. Лезо ножа виготовлено з високоякісної, порошкової сталі преміум класу М390. М390 займає одну з лідируючих позицій у світі серед усіх ріжучих сталей.

Плюси сталі М390:

• має відмінні антикорозійні властивості, не взаємодіє з киснем у звичайних умовах і до температури 800 градусів за Цельсієм. Не вступає в реакції з більшістю лугів та кислот

• у порівнянні з іншими швидкорізальними сталями, має кращу стійкість до довгих, механічних навантажень

• має один з кращих показників утриманні ріжучої кромки

• відмінне співвідношення пластичності та твердості

Мінуси сталі М390:

• ціна

• складність у заточенні для не досвідченого користувача.

Рукоятка ножа виготовлена ​​з айронвуду, має овальну форму та мельхіоровий болстер. Деревина, що використовується при виготовленні рукояті, пройшла попередню обробку і стійка до впливу вологи, гниття і шкідників.