Кухонний ніж шеф ручної роботи Кіріцуке, фултанг із потужним клинком з нержавіючої сталі 1.4116/58-59 HRC

Для отримання консультації ви можете зв'язатися з нашими менеджерами по телефону +380635775688 або +380661639667.  

Ручна робота
Марка сталі: 1.4116
Твердість сталі, HRC: 58-59
Довжина леза, мм: 190
Товщина леза, мм: 3
Ширина леза, мм: 50
Довжина рукояті, мм: 130
Загальна довжина, мм: 320
Поверхня леза: Satin Finish 
Матеріал рукоятки: дерево дуб, металеві стяжки
Вид пакування: картонна коробка
Є можливість укомплектувати шкіряним чохлом: 640 грн.

Ніж ручної роботи, зроблений в Україні. Ніж Kiritsuke має безліч застосувань на кухні, що робить його привабливим вибором для кухарів, які шукають універсального помічника. Він має широке лезо по всій довжині, такий ніж зручний як лопатка і загострений наконечник зручний для виконання надрізів. Збалансована товщина робить його ідеальним для швидкого та точного нарізування інгредієнтів. Ергономічна ручка, яка ідеально поєднується із лезом із високоякісної сталі.

Клинок ножа виготовлений із нержавіючої сталі марки 1.4116. Ця сталь міцна, вона не іржавіє, не покривається плямами. Ножі з цієї сталі можна загострити гостро, і цю гостроту вони збережуть надовго. Саме тому нержавіючу сталь 1.4116 використовують для виготовлення ножів та медичного інструменту по всій Європі. Зведення клинка 0,2 мм виконане ручне заточування.

Рукоятка виготовлена ​​з дерев'яних накладок (матеріал дуб), кріпляться накладки до хвостовика парою металевих стяжок, вони мають приємний колір. Рукоятка промаслена тунговою олією та полірована карнаубським воском. Має восьмигранну форму, що дозволяє тримати її впевнено. Вона непогано заповнює долоню, ніде не наминає її, не намагається провернутися.

Догляд: Рекомендуємо тримати ножі в чистоті, сухими, без залишків забруднення після використання.