Кухонный шеф-нож ручной работы из высококачественной нержавеющей стали N690/60-61 HRC, с кожаным чехлом в комплекте

Для получения консультации вы можете связаться с нашими менеджерами по телефону +380635775688 или +380661639667 .  

Ручная работа
Марка стали: N690 
Твердость стали, HRC: 60-61
Длина лезвия, мм: 200
Толщина лезвия, мм: 2,5
Ширина лезвия, мм: 40
Длина рукояти, мм: 120
Общая длина, мм: 320
Поверхность лезвия: Satin Finish
Материал рукоятки: микарта
Материал чехла: кожа
Сведение клинка 0,1 - 0,2 мм, выполнена ручная заточка под угол 34-35 градусов.

Кухонный шеф-нож ручной работы: Австрийская сталь N690 и премиальная микарта

Этот нож — не просто кухонный аксессуар, а профессиональный инструмент, созданный для тех, кто ценит безупречное качество реза и эстетику ручной работы. Благодаря идеальному балансу и продуманной геометрии, он превращает рутинную готовку в истинное удовольствие.

Основные преимущества

1) Эталонная сталь - клинок изготовлен из австрийской нержавеющей стали Böhler N690. Благодаря добавлению кобальта, она обладает агрессивным резом и феноменальной износостойкостью. Сталь полностью инертна: не вступает в реакцию с продуктами и не боится воздействия органических кислот (лимон, томаты, лук).

2) Профессиональная закалка - твердость 60-61 HRC позволяет ножу удерживать бритвенную остроту месяцами даже при интенсивном использовании, сохраняя при этом достаточную вязкость, чтобы клинок не скалывался.

3) Неубиваемая рукоять - выполнена из микарты — композитного материала, признанного лучшим для профессиональной кухни. Она не впитывает влагу и запахи, не боится жира и, самое главное, не скользит в ладони, обеспечивая полный контроль над ножом.

4) Уникальная комплектация - этот шеф поставляется в комплекте с авторским кожаным чехлом. Это идеальное решение для безопасного хранения, транспортировки на пикники или подарка ценителю качественных вещей.

Уход: Рекомендуем содержать ножи в чистоте, сухими, без остатков загрязнения после использования.