Кухонный набор ножей из 4 штук ручной работы, из высококачественной ламинированной стали Х12Ф1/60-61 HRC

Для получения консультации вы можете связаться с нашими менеджерами по телефону +380635775688 или +380661639667 .  

Ручная работа
Материал рукоятки: больстер нержавеющая сталь, G10
Марка стали: Х12Ф1
Твердость стали, HRC: 60-61
Длина лезвия, мм: 200, 200, 160 и 115
Толщина лезвия, мм: 3
Ширина лезвия, мм: 40, 20, 35 и 18
Сведение клинков 0,1 - 0,2 мм, выполнена ручная заточка под угол 34-35 градусов.

Ножи ручной работы, сделаны в Украине. Классический набор качественных ножей для вашей кухни. Качественная ламинированная сталь Х12Ф1 – залог прочности, остроты и долговечности каждого ножа из этого набора.

Клинки ножей изготовлены из ламинированной стали марки Х12Ф1. Химический состав, буквы в названии обозначают химические элементы, которые входят в состав стали: Х – хром, М – молибден, Ф – ванадий (не совсем очевидно, но буква В – используется для обозначения вольфрама). Цифра 12, идущая после Х указывает на процентное содержание основного легирующего элемента – в нашем случае хрома.

Ножи изготовлены из ламинированной стали Х12Ф1 имеют твердость HRC от 60 до 64 единиц. Наша продукция выпускается с HRC 60-61. Учитывая описанный выше состав, и применяемые химические элементы, Х12Ф1 получается весьма удобной в обработке, обладает хорошей закаливаемостью и износостойкостью. 

Плюсы Х12Ф1:

• Прочность в 60-61 единицы говорит сама за себя
• Долго держит заточку, но требует время на правку
• Нуждается в минимальном уходе, не предназначен для рубки и метания
• Способен справиться с задачами от пикника до профессиональной охоты

Минусы Х12Ф1:

• Сталь предназначена для реза, рубить ей крупные кости не рекомендуется
• Сталь не ржавеет, но нельзя сказать, что все жидкости ей нипочём. Не стёртый с лезвия лимонный сок следы оставит.

Рукоятки изготовлены ​​из больстера нержавеющая сталь и ручки G10. Рукоятки обладают замечательной прочностью, маслобензостойкостью, устойчивостью к влаге, не проводит электрический ток, долговечна и технологична.

Уход: Рекомендуем содержать ножи в чистоте, сухими, без остатков загрязнения после использования.