Профессиональный поварской шеф-нож ручной работы «Chef 17» для мяса, рыбы и овощей, порошковая сталь Elmax (62 HRC), рукоять айрон

Для получения консультации вы можете связаться с нашими менеджерами по телефону: +380635775688 или +380661639667 .

Ручная работа (Украина)
Материал рукояти: айронвуд, мельхиоровый больстер
Финишная обработка клинка: Satin Finish
Марка стали: Elmax
Твердость стали, HRC: 62
Длина лезвия, мм: 170
Ширина лезвия, мм: 40
Толщина лезвия, мм: 2,2
Длина рукояти, мм: 128
Общая длина, мм: 298
Сведение клинка, мм: 0,1–0,2 (ручная заточка)
Вид упаковки: картонная коробка

Профессиональный поварской шеф-нож ручной работы «Chef 17» для мяса, рыбы и овощей, порошковая сталь Elmax (62 HRC), рукоять айронвуд

Ищете премиальный, удобный и чрезвычайно острый инструмент для домашней или профессиональной кухни? Профессиональный поварской шеф-нож ручной работы «Chef 17» — это кулинарный инструмент высочайшего класса, созданный украинскими мастерами для шеф-поваров, су-шефов и требовательных любителей, не идущих на компромиссы в работе. Если вам нужен качественный кухонный нож ручной работы, этот премиальный кухонный нож станет идеальным выбором. Универсальная геометрия позволяет выполнять до 90% всех кухонных процессов. Благодаря классическому всадному монтажу, деликатному тонкому сведению (0,1–0,2 мм), толщине клинка 2,2 мм, выверенному балансу и топовой шведско-австрийской порошковой стали Böhler Elmax нож легко справляется с разделкой мяса, филированием рыбы, шинковкой овощей, зелени и фруктов. Это надежный нож для мяса, нож для рыбы и нож для овощей в одном инструменте.

Преимущества кухонного ножа «Chef 17»:

• Премиальная порошковая суперсталь Elmax (62 HRC): Один из лучших ножевых сплавов в мире от корпорации Böhler-Uddeholm. Благодаря порошковой структуре сталь сочетает в себе экстремальную износостойкость (нож удерживает бритвенную остроту месяцами самой активной работы), высокую прочность и отличную устойчивость к механическим нагрузкам. Она обладает сверхвысокой коррозийной стойкостью, полностью инертна к влаге и органическим кислотам пищевых продуктов. Профессиональная закалка до 62 HRC гарантирует исключительный и долгий рез.
• Надежный всадной монтаж и элитная рукоять из айронвуда: Всадной монтаж и индивидуальная сборка обеспечивают выверенный баланс между клинком и рукоятью, что смещает центр тяжести в правильную точку и значительно снижает усталость кисти повара. Анатомическая рукоять изготовлена из экзотического аризонского железного дерева (Ironwood) — одной из самых плотных, тяжелых и красивых пород в мире. Благодаря высокому содержанию природных масел айронвуд не впитывает воду и запахи, не усыхает, не скользит в руке и обладает глубокой текстурой с благородным отливом. Защитный больстер из благородного мельхиора подогнан мастером вручную с ювелирной точностью, защищая передний торец рукояти от влаги и жира.
• Практичное покрытие Satin Finish: Направленный сатиновый финиш скрывает мелкие следы эксплуатации и придает клинку утонченный матовый вид.

Нож отлично подойдет как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования, пополнив вашу коллекцию премиального кухонного инвентаря или став солидным подарком для ценителей качественных кухонных ножей ручной работы.

Рекомендации по уходу: Для длительного сохранения первоначального вида и остроты инструментов рекомендуется мыть их вручную, сразу насухо вытирать и хранить в сухом месте.